Un Winebrewpub és un concepte únic i innovador, creat per nosaltres mateixos, que engloba l’elaboració de cervesa artesana dins el mateix establiment on es realitza el servei de venda al consumidor (brewpub) i l’elaboració i venda de vi a copes.
L’any 2016 vàrem iniciar una petita sembra de vinya per tal de, en 4-5 anys, obtenir una petita producció de vi propi. Al juny de 2017 vàrem començar l’elaboració de cervesa artesana per al juliol del mateix any començar-ne la distribució en barril per establiments de la zona.
Qui Som
On Tap
SA FRESQUETA
Cervesa àcida però ben refrescant gràcies a l’herba sana, la menta i un toc subtil de llimona.
Maltes: Best Pale de Simpsons, Vienna Malt de Simpsons i What Malt de Simpsons
Llúpols: Chinook
Llevat: Bry-97 de Lallemand
Bactèries: Helveticus Pitch de Lallemand (Lactobacillus).
SA DE SEMPRE
Una cervesa rossa molt refescant, com les de sempre.
Cervesa sense gluten.
Maltes : Finest Lager de Simpsons, Best Pale de Simpsons, Wheat de Simpsons.
Llúpols: Styrian Goldings.
Llevat: Windsor de Lallemand.
CAPDEFAVA
Pels amants del llúpol, una cervesa molt aromàtica i poc amarga. Els aromes recorden a melicotó, mango, pinya, coco, maracuyà i raïm blanc.
Maltes: Best Pale de Simpsons, Wheat Malt de Simpsons i Flocs de civada
Llúpols: Sabro, Citra i Nelson Sauvign
Llevat: Bry-97 i Windsor de Lallemand
SA BONA
Una cervesa aromàtica i amarga amb Doble Dry Hop.
Maltes: Best Pale de Simpsons, Munich de Simpsons i Wheat de Simpsons.
Llúpols: Columbus, Simcoe, Citra i Mosaic.
Llevat: Bry-97 (American West Coast) de Lallemand.
QUINA ÉS?
Una cervesa clàssica negra amb gustos a cafè i torrefacta gràcies a les maltes torrades. Amb espuma cremosa i homenatge a la Guiness.
Maltes: Best Pale de Simpsons, Vienna Malt de Simpsons, Crystal Dark de Simpsons, Brown Malt de Simpsons, Roasted Barley de Simpsons i Wheat Malt de Simpsons
Llúpols: Chinook
Llevat: Windsor de Lallemand
SA MÉS CAPDEFAVA
Una cervesa amb quantitats estratosfèriques de llúpol. Amb més de 30g/L en Dry Hop, la fan una cervesa evolutiva amb el temps.
Maltes: Best Pale de Simpsons, Wheat Malt dr Simpsons i Flocs de civada
Llúpols: Cryo-Citra, Cryo-Azzacca, Nelson Sauvin i Cryo-Mosaic
Llevat: New England i Bry-97
Carta
Cerveses I Vins
Vi i Vermut
Refrescos
Per Picar
Carrer de ses Roges, 55
Cala Rajada
+34 689810397
sacerviseria@gmail.com
On ens pots trobar?
2018 Sa CerVIseria
